FIESTAS PATRIAS VEGETARIANAS PARTE 5 (ultima)

Hola!!! Bien esta es la ultima parte de FIESTAS PATRIAS VEGETARIANAS, esta vez quiero dar algunas ideas para relleno de nuestras empanadas. Recuerda que la masa la mostramos en la entrada anterior, de todos modos abajo te dejo el link de "masa para empanadas"... espero te sirvieran las recetas y que disfrutes estas fiestas!!!

     RELLENOS PARA EMPANADAS

algunas ideas ademas de la clasica opcion del queso son:

PINO DE SOYA: 

- 1 taza de carne de soya

- 2 cebollas
- pasas
- aceitunas
- huevo duro (opcional)
- aliños y sal a gusto

Vamos a preparar un pino común para empanadas comenzando por preparar la carne de soya.
Luego vamos a sofreir la cebolla picada en cubitos junto con la carne de soya, sal y aliños.
Vamos a poner 2 cucharadas aprox. de relleno en la masa de empanadas, y agregar las pasas, aceitunas y huevo si lo deseas.
Cerrar y freir u hornear.

 VERDURAS
- verduras surtidas para primavera (zanahoria-choclo-arvejas)
- 1/4 kg de aceitunas
- 1 bandeja de champiñones
- aceitunas
- sal y aliños a gusto

Vamos a darles un herbor a las verduras surtidas.
Picar los champiñones en rodajas finas
Luego vamos a poner 2 cucharadas aprox. de estas en la masa de empanadas y agregar pasas, aceitunas, champiñones, sal y aliños.
cerrar y freir u hornear.

QUESO/ CHAMPIÑONES
- queso gauda (se derrite mas facil)
- 1 bandeja de champiñones
- oregano

Picar los champiñones en rodajas pequeñas.
poner un trozito de queso, un par de champiñones y oregano en la masa
cerrar y freir u hornear

SOYA/ ACELGA /ZANAHORIA
- 1 taza de carne de soya
- 1 cebolla
- 1 acelga (al cocerla disminuye mucho la cantidad)
- 2 zanahorias o 1 grande

Vamos a preparar la carne de soya.
Sofreir un poco la cebolla, cocer la zanahoria y la acelga. ojala en ollas (cacerolas) diferentes ya que tienen distintos tiempos de coccion.
juntar todo en un bol y aliñar
poner 2 cucharadas aprox. de relleno en cada masa
cerrar y freir u hornear.

**animate a probar con diferentes tipos mezclas de verduras, estas son solo algunas ideas. 

DISFRUTA DE ESTAS FIESTAS!!!

COME RICO!!! COME SANO!!!

link de entrada "FIESTAS PATRIAS VEGETARIANAS PARTE 4: MASA PARA EMPANADAS"
http://mimamatierra.blogspot.com/2013/09/fiestas-patrias-vegetarianas-parte-4.html